Mittlerweile publiziert fast jedes Parlament Dokumentation, was es so treibt; dazu gibts am Netz umfangreiche Gesetzessammlungen, etliche davon öffentlich zugänglich. Auf dieser Seite sollen die nützlicheren gesammelt werden.
EU-Ebene
EU-Gesetzgebung -- besonders nützlich die Suche nach "natural number". Für Volltextsuche funktioniert Google meist besser.
Ratsdokumente der diversen Ministerzusammenkünfte auf EU-Ebene. Dabei ist leider viel in irgendeiner Weise nichtöffentlich.
(Sorry wg. der oberflächlichen Links, aber beide Seiten wurden von Leuten gemacht, die HTTP nicht verstanden haben; wer Zeit hat, kann ja mal sehen, wohin man ohne Session noch kommt).
Bund
Bundestags-Drucksachen: DIP alt (bis 15. Bundestag), DIP neu (ab 16. Bundestag). Google indiziert den Kram und ist vermutlich ähnlich vertrauenswürdig wie der Bundestag. Empfohlen für Suchen wie '"12/3421" Antwort', das geht meist besser als die Gesetzgebungs-Trackerei, die die DIP-Leute probieren.
Bundesrats-Drucksachen (gäbs aber wohl auch über DIP).
Das Bundesrecht ist bei juris vom BMJ finanziert umsonst online zu kriegen.